Ensalada de repollo con piquillo y surimi

Hacía mucho tiempo que no posteaba en el blog una ensalada.... y pensé que ya era hora de volver a hacerlo

En casa ya sea invierno o verano siempre se come ensalada y más siendo una manera deliciosa de comer verduras.

Hoy os traigo una ensalada muy sencilla, con la base crujiente que le aporta el repollo , el toque de unos deliciosos pimientos del piquillo y por supuesto las proteínas que aporta el surimi.

Ingredientes :

Repollo ( es necesario que no esté verde sino más bien blanquito )
1 lata de pimientos del piquillo
Surimi
Aceite de oliva virgen
Sal

Preparación:

En una ensaladera echar el repollo cortado a tiras con la mandolina, el surimi cortado a tiras con cuchillo o con tijeras como lo he hecho yo y los pimientos del piquillo también en tiras.

Sazonar con la sal y el aceite y mezclar bien el conjunto..... y listo